ペーパードリップとネルドリップの違いは？
コーヒーにはまり込んだら一番最初に聞くことになる、「ペーパードリップ」と「ネルドリップ」という言葉。
ペーパードリップはよく見るけど、ネルドリップって、コーヒーの専門店へ行かないとなかなか見られませんよね？
ところで、ペーパードリップとネルドリップって、何が違うのでしょうか？
ここでは、ペーパードリップとネルドリップの違いについて、少し詳しくご説明したいと思います。
ペーパードリップとネルドリップの根本的な違いは？！
まず、言うまでもないかも知れませんが、ネルドリップとペーパードリップの大きな違いは、フィルターの素材です。
ネルドリップは、手触りのいい「フランネル」を使用した布のフィルターを使い、コーヒーを淹れます。
ネルドリップは、コーヒーの微粒子を邪魔せずにろ過出来るので、口当たりのいいまろやかなコーヒーが出来ます。
コーヒー通の間でも、人気がとても高いのがネルドリップですね。
一方、ペーパードリップは、紙（ろ紙）で出来たフィルターを使いコーヒーを淹れます。
紙は布よりも微粒子を通さないので、ネルドリップよりはあっさりした風味のコーヒーが出来ます。
ネルフィルターは、腕前が上がればとてもおいしいコーヒーを淹れられますが、管理が難しくて玄人向けです。
ペーパードリップは、準備も片付けも簡単で、初心者でも手軽に美味しいコーヒーを淹れることが出来ますよ。
なので、初心者の方は、まずペーパードリップから始めてみると良いでしょう。
ペーパードリップとネルドリップの大きな違いは準備と管理？
ペーパードリップのフィルターはそのまま使えますが、ネルドリップのフィルターは、使う前にもう一手間準備が必要になります。
ネルドリップのネルフィルターは、使う前にお湯を通し、出来るだけ固く絞り、それをキレイな布でしっかりと拭いて、水分を取る必要があります。
新品のネルを使う時には、使用前に水洗いをしてコーヒー豆と一緒に20分ほど煮てください。
これは、布についたノリを落とし、コーヒーとなじみやすくする効果があります。
ペーパードリップは、コーヒーを淹れた後はフィルターを捨てればいいですが、ネルドリップのネルフィルターは何度も使うので保管する必要があります。
ネルフィルターを使い終わったら、コーヒーの粉を捨て、煮沸して布の目に残ったコーヒーの粉も取り払います。
その際、洗剤は絶対に使用しないでください。
きれいになったネルフィルターは、空気に触れないように、冷水を入れた容器の中に漬けて、冷蔵庫内で保管します。
さらに、毎日保存用の水を取り替えたりしますし、ネルドリップのネルフィルターは管理に手間がかかります。
しかしまあ、それでも愛好者の多いのがネルドリップでもあります。
コーヒーを淹れるなら是非、紙と布のフィルターの違いも試してみたいですね。