水出しコーヒーとは?

水出しコーヒー(ダッチコーヒー)とは?

水出しコーヒーとは、その名の通り、お湯ではなく常温の「水」を使って抽出されたコーヒーです。

 

別名、ダッチコーヒーとも呼ばれていますね。

 

長い時間をかけて抽出された水出しコーヒーは、他の方法では表現できない特別な味わいのコーヒーとなります。

 

ここでは、そんな魅力的な水出しコーヒーについてご説明しましょう。

水出しコーヒーとは?記事一覧

水出しコーヒーの特徴と歴史

水出しコーヒーとは、別名「ダッチコーヒー」とも呼ばれる特徴的なコーヒーです。水出しコーヒーの特徴や歴史は、インドネシアや中央アメリカ、南アメリカなどのコーヒー原産国から始まっています。水出しコーヒーの発祥地インドネシアは、赤道直下の国ですので、1年を通して暑さの厳しい地域でもあります。そのため、ロブ...

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水出しコーヒーの器具

水出しコーヒーの器具の説明の前に、その抽出法について少し触れてみます。実は、水出しコーヒーには、2つの抽出法があります。一つは、コーヒー粉末を水に漬け込んでエキスを抽出し、後から濾過する方法。もう一つは、コーヒー粉末に水を点滴のように1滴ずつ滴下して入れる方法です。もちろん、どちらも水出しコーヒーに...

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水出しコーヒーの入れ方

水出しコーヒー(ダッチコーヒー)の入れ方には、いくつかのポイントがあります。「水を使う」ということは、他のコーヒー器具とまったく違う部分があるわけですね。ちなみに、水出しコーヒーのウォータードリッパーという器具は、主にカリタ社やオージ社、ハリオ社が有名です。これらのメーカーから販売されている器具はお...

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